Бренд: —
Цена: 3421.00 RUB
**Учебное пособие по организации питания детей и подростков**
В этом учебном пособии представлены современные требования к организации питания детей и подростков, основанные на актуальных научных данных, нормативной базе и направлениях технического прогресса. Особое внимание уделяется питанию при алиментарно-зависимых заболеваниях, работе пищеблоков в образовательных учреждениях, внедрению системы НАССР и формированию культуры здорового питания.
Издание предназначено в первую очередь для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», а также для студентов медико-профилактических факультетов. Оно будет полезно при изучении дисциплин «Санитария и гигиена питания», «Организация производства и обслуживания» и выполнении квалификационных работ.
Пособие также представляет практический интерес для специалистов, занимающихся детским питанием, работников образовательных учреждений и контролирующих органов. Это комплексный справочный материал, систематизирующий ключевые аспекты организации безопасного и сбалансированного питания подрастающего поколения.
